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                      云南開餐廳廚房設備選購原則

                      來源: 時間:2018-05-03 15:25:19 瀏覽次數:

                      云南開餐廳廚房設備選購原則分享,廚房設備品種選對了,才能做出想要的東西,設備配的不對,派不上用場,配多了,浪費資金,占用空間,配少了,生產跟不上影響生意。
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                      云南開餐廳廚房設備選購
                      西式快餐店必不可少的廚房設備有:炸爐,扒爐,保溫柜,腌制機,濾油車,裹粉臺,開水機,烤箱,烘包機,湯池,煮面爐,中心島,制冰機,飲料機,凈水器,計時器,冷鮮工作臺,立式冷柜等。

                      選購廚房設備的六大原則:

                      1、節能原則

                      傳統的廚房設備所用的燃料是燃油及液化石油,是高消耗品,不僅提高成本,還不符合中要國情,響應國家提倡的綠色環保,節能減排,節能是首選。如電壓鍋,商用電磁爐,微波爐,蒸柜

                      2、方便原則

                      廚房內的操作要有一個合理的流程,因此,在廚具的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度。因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

                      3、美觀原則

                      廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能,這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力,使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。

                      4、衛生原則

                      廚房用具要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房用具的內在質量。市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封,此項技術能有效防止食品受到污染。

                      5、防火原則

                      廚房是現代家居中唯一使用明火的區域,材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標準。所以,正規廚具生產廠家生產的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

                      6、安全原則

                      廚房設備越來越多,無論你是用電或用汽可用油,都要選擇大品牌,質量有保證的廚房設備,安全第一。安全標準可包括勞動安全標準、鍋爐和壓力容器安全標準、電氣安全標準和消費品安全標準等。

                      在此可以看出,云南開餐廳廚房設備選購到好設備,對快餐店是如何重要。想要買到好的廚房設備,可以電話聯系我們,云南專業的廚房設備廠家,讓你用的放心,花錢還少。
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