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                      廚房設備保養工作如何做

                      來源: 時間:2018-07-18 14:30:20 瀏覽次數:

                      廚房設備保養工作如何做??正確的使用和保養不僅能延長廚具的使用壽命,而且也能夠讓廚師們享受烹飪的時間,得出高效益。

                          廚房設備保養工作如何做?正確的使用和保養不僅能延長廚具的使用壽命,而且也能夠讓廚師們享受烹飪的時間,得出高效益。

                      廚房設備保養工作


                          商用廚房設備使用方面:

                          1、不可將高溫的炊具或其它高溫物品直接放在廚具上,應使用腳架、隔熱墊等,以免表面變色或起泡。

                          2、保持廚具清潔,烹飪后應清潔臺面,抹干廚具上的水漬等,保持表面清潔干燥,地面積水應及時清除,以免污染柜體。

                          3、要盡量選擇國家權威機構鑒定認可產品,注意每一個接口處、臺面開孔斷面均要進行樹脂浸漬和鐵膠封邊處理,保證產品防水、防火、防潮、防霉變。

                          商用廚房設備保養要注意以下幾點:

                          一、工作臺面及門板不宜敲擊,更不可用尖銳刀具刻畫表面。使用后要用清水擦拭,并定期用中性清潔劑沾濕棉布擦拭表面。平時注意保持干燥。

                          二、吊柜適合放置質輕的物品,如調味罐、玻璃杯等。

                          三、盡量將重物擺在柜臺下層,內部須保持干燥,注意有無漏水。

                          四、五金配件宜經常用干布擦拭,以免生銹。

                          五、水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑清潔即可,應避免用尖銳物品刻畫表面。


                          廚房設備保養工作講究的是安全衛生,廚房很容易就積累出很多的臟東西,平時打掃的時候就要多注意死角。如果需要好用的廚房設備,可以電話聯系我們。

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