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                      酒店廚具批發注意事項有哪些?

                      來源: 時間:2022-07-22 17:40:24 瀏覽次數:

                      在酒店、餐館的餐桌上,酒店格調層次的重要物品的酒店餐具發揮著重要的優勢,精致而且質優的酒店餐具有利于酒店的發展,那么酒店采購人員在市場中購買、批發酒店餐具應該注意什么呢?

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                      1、白色內壁無顏料餐具

                      避免陶瓷餐具內壁有釉和顏料的,盡量選用白色的。而且新購買的陶瓷餐具可行消毒處理,用開水煮5分鐘或者用白醋浸泡1至2小時,這樣可以有效的把里面的有害物質溶解出來。選購陶瓷餐具一般要選表面光滑,加工精致,外觀密致,釉層均勻,質量過硬的產品。

                      2、色彩鮮艷的塑料餐具勿選

                      雖然它的五顏六色給你春天的心情,但是大部分塑料餐具的彩色圖案中鎘,鉛等金屬元素嚴重超標超標。所以要盡量選擇無色無味,沒有太多色彩裝飾的塑料餐具。

                      3、鐵、鋁餐具不宜搭配使用

                      由于鋁和鐵是兩種化學物,當出現了水時就形成一個化學反應,其結果是使更多的鋁離子進入食物,給人體帶來更大的危害。所以,鋁勺、鋁鏟和鐵鍋等餐具不宜搭配使用。這是一個比較忽略的餐具使用禁忌。

                      4、盡可能不選油漆筷子

                      多人喜歡油漆筷子的多樣化裝飾功能強大,但是油漆多含過多鉛、鎘等有毒物質。因此,選用未油漆且符合衛生標準的竹制或木制筷子。

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